Monaco di Baviera, dove e cosa mangiare?

Monaco ci ha soddisfatti a pieno.. Anche culinariamente parlando.

Premettendo che amo la Germania anche per i suoi piatti tipici, che rispecchiano perfettamente i miei gusti, a Monaco abbiamo davvero mangiato bene.

Qui abbiamo mangiato sempre in birrerie. Chi c’è già stato sa bene che le birrerie tedesche hanno tutto un loro fascino. Infatti, a parer mio, non c’è cosa più bella di entrare in una di queste birrerie dopo una giornata di gennaio a visitare la città al freddo, e scaldarsi con un buon piatto caldo bevendo una birra.

Di seguito vi lascio qualche indicazione sulle birrerie nelle quali siamo stati.

  • Hofbräuhaus, più comunemente chiamata con l’abbreviazione HB, e conosciuta come la  birreria più famosa al mondo. Fu fondata nel 1589 e si trova vicino a Marienplatz. Qui rimarrete affascinati dalle infinite sale dove poter mangiare e bere. Inoltre sono sempre presenti complessi musicali tradizionali che rallegrano l’atmosfera e cameriere vestite con abiti bavaresi. D’estate c’è anche un giardino dove vengono messi i tavoli, mentre d’inverno ci sono solo le sale interne. Noi abbiamo mangiato le specialità bavaresi accompagnate dal tipico litro di birra;
  • Weisses Bräuhaus, nei pressi di Marienplatz, anche questa è una storica birreria. Qui l’atmosfera è meno “caotica”dell’HB. C’è anche un piano superiore. Anche qui si possono degustare diverse specialità tedesche e bavaresi. Buonissime le zuppe e gli arrosti; 
  • Der Pschorr, che si trova in Viktualienmarkt, è un luogo più raccolto. Non so bene perché ma entrando qui c’è più tranquillità, l’ambiente è curato in ogni dettaglio. Qui non abbiamo cenato, ma abbiamo solo bevuto, ma c’è un menù molto invitante;
  • Augustinerkeller, nei pressi di Marienplatz non è più solo una birreria. Infatti qui si può cenare nel Bierstuebel oppure potete bere nel salone principale. Vi consiglio di prenotare perché è sempre piena;
  • Chinesischer Turm, un Biergarten molto caratteristico. Si trova intorno alla Torre Cinese del Giardino Inglese. Qui ci si serve da soli ed oltre a poter bere birra HB si possono trovare anche diverse specialità bavaresi. In inverno abbiamo trovato anche pretzel e Glühwein (vin brûlé).. una vera goduria con il freddo che c’era!

Naturalmente di birrerie ce ne sono altre, come per esempio Löwenbräu o Paulaner, e ancora il più grande dei Biergarten, l’Hirschgarten. Insomma a Monaco non avrete problemi in termine di birrerie!

Per quanto riguarda i piatti tipici dovete assolutamente assaggiare:

  • Würstel bianchi, le tipiche salsicce di Monaco;
  • Knödel, ossia i canederli;
  • Gulasch, nella versione tedesca ovviamente;
  • Bauernschmaus, un piatto con diverse parti di carne di maiale servito con canederli e crauti;
  • Gemusesuppe, zuppe di diverse verdure.. buonissima quella di zucca! Servite rigorosamente con crostini di pane;
  • Stinco di maiale, servito con patate e cipolle;
  • Schweinebraten, l’arrosto di maiale;
  • Brezel, sia dolce che salato;
  • Kaiserschmarren, tipico dolce bavarese. È una frittata dolce servita a pezzetti con marmellata e zucchero a velo.

Che dire.. Prost und Guten Appetit!

Ioviaggiocosi.

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