Budapest: la nostra esperienza golosa

Vi avevamo detto che avremmo approfondito il discorso culinario nella capitale ungherese.. ed eccoci qui!

A Budapest abbiamo cercato di provare i piatti tipici della tradizione, ma non solo.

Piatti tipici

• Goulash, il piatto forte della tradizione, la cui ricetta tradizionale è una zuppa a base di patate e carne con paprika;
• un piatto composto, come uno spezzatino di manzo accompagnato da gnocchetti all’uovo;
• Làngos, lo streetfood tipico. Si tratta di una specie di pizza fritta farcita a piacere davvero buonissima;
• Dobos Torte, il dolce tipico di Budapest. E’ una torta composta da cinque strati di pan di spagna e cioccolato con una copertura di caramello;
• Kurtőskalács, un cilindro di pasta ricoperto da cacao, cannella, noci, vaniglia e chi più ne ha più ne metta;
• Esterhàzy Torte, a base di pasta alle noci e una crema cotta alla vaniglia.

Non potete certo non assaggiare la tipica grappa ungherese: la palinka. Si ottiene da diversi tipi di frutti come la prugna, la pesca o la mela. Noi l’abbiamo provata nei Ruin Pub.

Locali che abbiamo provato

Di seguito vi lasciamo i locali che ci sentiamo di consigliarvi e che noi abbiamo trovato buoni per rapporto qualità prezzo.

• Klauzal Cafe : 
  Locale molto carino e con piatti davvero ottimi e soprattutto tipici ungheresi. Buona la zuppa di goulash e gli antipasti. Staff veloce e cordiali! Si trova nel quartiere ebraico, vicino ai Ruin Pubs. Noi ci siamo stati a pranzo.
• Langosh : 
  Si tratta di una catena di streetfood ungherese che propone questa ricetta in diverse varianti. Noi l’abbiamo provato e ci è piaciuto! Non possiamo però dirvi che siano i più buoni.. perché abbiamo assaggiato i làngos soltanto qui;
• Szimpla Kert : 
  Forse il più famoso dei Ruin Pub di Budapest. E’ un posto che bisogna assolutamente vedere perchè è davvero molto particolare. 
  Vi si può mangiare, bere e ascoltare musica. Noi ci siamo stati per un dopo cena. La sera è molto affollato, ma di pub nei dintorni ce ne sono tantissimi altri.. quindi non disperate!

Siete stati a Budapest? Che piatto vi ha colpito di più? 
Oppure se non ci siete stati.. ci piacerebbe sapere se avete trovato interessante ciò di cui vi abbiamo parlato..

Ioviaggiocosi.
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