Firenze, ma come in tutta la Toscana ha una gran tradizione culinaria. Qui, ho sempre mangiato bene. I sapori possono essere un po’ particolari, basti pensare al pane senza sale, ma ce n’è un po’ per tutti i gusti!
I piatti tipici sono:
- Bruschette, di solito con un paté di fegatini. Non dite bleah e assaggiate, anche perché io la prima volta non sapevo di cosa fosse fatto e ne ho mangiati una decina!;
- Pappa al pomodoro;
- Ribollita;
- Bistecca alla fiorentina, non potete andar via da Firenze e non assaggiarla.. vietato! È mi raccomando deve essere al sangue;
- Trippa.
Per quanto riguarda i vini ovviamente dovete provare il Chianti, il Brunello o il Montepulciano.
Consigli
- Ovviamente se volete provare la vera cucina fiorentina non fermatevi nei ristoranti più turistici. Dovete allontanarvi dai luoghi di interesse turistico ed addentrarvi nelle vie dove troverete diverse trattorie tipiche e senza conti salati;
- Io consiglio in particolare di andare in Via dei Neri, dove c’è un localino che a poco prezzo vi darà due bei bicchieri di vino e un tagliere con salumi e specialità toscane.. da provare!
- Inoltre vi consiglio il Mercato Centrale, dove troverete i prodotti tipici e potrete anche degustarli lì al momento.
Buon appetito!
Ioviaggiocosi.
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