Venerdì scorso, il 2 Dicembre, ho partecipato nuovamente ad un corso organizzato da Eataly Piacenza.
Il corso, che aveva come tema lo Champagne, è stato tenuto dall’esperto sommelier Giovanni Derba.
Come per l’altro corso di Eataly posso solo che esserne soddisfatta.
La lezione è stata piacevole e interessante. Abbiamo percorso le origini dello Champagne e dell’omonima regione francese, dove questo viene prodotto.
Abbiamo parlato di come viene prodotto e dei vari metodi, il metodo Charmat e il metodo Champenoise.
Infine come sempre abbiamo degustato tre vini e compilato la scheda dell’esame visivo, olfattivo e gustativo.
I vini che abbiamo degustato sono:
- Champagne Bruno Paillard,
- Champagne Charles Heidsieck 2005 brut,
- Champagne Jacquesson 738
Tutti i vini sono stati accompagnati da alcuni stuzzichini preparati per noi dall’organizzatrice del corso di Eataly, Caterina. Infatti ci aveva preparato grana, mandarini, noci e pane integrale fresco.
Una piacevole serata in ottima compagnia.
Personalmente conto di partecipare ad altri corsi nell’anno nuovo.
Alla prossima!
Ioviaggiocosi.
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