Proseguiamo con i consigli legati a Piacenza per la nostra rubrica A spasso per Piacenza.
Dopo le gelaterie non ci resta che portavi a scoprire le nostre pizzerie preferite.
Come sempre ci teniamo a specificare che la nostra lista, non è frutto di collaborazioni e nemmeno vuole essere un elenco delle migliori sulla piazza. Semplicemente indichiamo i locali che più ci piacciono e dove torniamo sempre volentieri a mangiare la pizza.
TOSELLO
Tosello è parte della storia piacentina. Il locale è a due passi da Piazza Duomo.
La sua ricetta è la stessa da generazioni. La pizza prodotta è sottile e croccante, frutto dell’utilizzo di farine biologiche.
Qui potrete assaggiare pizze disponibili in diversi impasti: al frumento bianco macinato 1 o integrale, e al farro integrale.
Le pizze sono tutte stese a mattarello e cotte nel forno a legna secondo la tradizione romana.
Ottimo anche il loro buffet vegetariano!
![](https://i2.wp.com/www.ioviaggiocosi.com/wp-content/uploads/2019/08/img_1322.jpg)
![](https://i0.wp.com/www.ioviaggiocosi.com/wp-content/uploads/2019/08/img_1321.jpg)
L’UNDICI
L’undici Pizza-Bar & Fun è una pizzeria che si trova nel quartiere Besurica, a 10 minuti dal centro città.
La pizza viene cotta nel forno a legna ed è ben lievitata e leggera.
Si può scegliere tra impasto classico o al carbone vegetale.
Noi consigliamo di provare quella al carbone, che è davvero molto leggera e facilmente digeribile.
![](https://i2.wp.com/www.ioviaggiocosi.com/wp-content/uploads/2019/08/img_0553.jpg)
![](https://i1.wp.com/www.ioviaggiocosi.com/wp-content/uploads/2019/08/img_1851.jpg)
I MARCHESI
Pizzeria Trattoria Dai Marchesi, un must se avete voglia di pizza al metro.
La loro pizza è cotta rigorosamente nel forno a legna e quella al metro è la loro specialità.
Se invece volete usufruire del servizio da asporto, potrete comunque ordinare anche il mezzo metro di pizza.
Noi preferiamo sempre prendere il metro o mezzo metro per poter scegliere più gusti, ma comunque troverete anche la classica pizza tonda.
![](https://i0.wp.com/www.ioviaggiocosi.com/wp-content/uploads/2019/08/img_1307.jpg)
![](https://i0.wp.com/www.ioviaggiocosi.com/wp-content/uploads/2019/08/img_1309-1-e1566287798458.jpg)
ASTRA 2
Astra 2, famosa per le tre varianti di pizze: la pizza alta, la pizza bassa e fiocco di neve.
La pizza alta è la loro classica pizza, cotta in grandi teglie nel forno a legna.
La pizza bassa è sottile, friabile, allungata e viene servita sul tagliere di legno per mantenerne la croccantezza. Infine, fiocco di neve, una pizza al trancio che abbina sofficità e leggerezza alla croccantezza della cottura.
![](https://i0.wp.com/www.ioviaggiocosi.com/wp-content/uploads/2019/08/img_3859.jpg?resize=740%2C555)
EATALY
Eataly, che si trova all’interno dell’ex Cavallerizza sullo stradone Farnese, ha una nuova ricetta della pizza, di cui vi abbiamo parlato recentemente.
Nella sua pizzeria troverete le pizze Classiche e le Speciali, preparate secondo tradizione con lievito madre e ingredienti di alta qualità.
La cottura è nel forno a legna rotante e vi assicuriamo che si tratta di una pizza leggera di cui ne mangeresti una dietro l’altra.
![](https://i0.wp.com/www.ioviaggiocosi.com/wp-content/uploads/2019/08/img_9127.jpg?resize=740%2C555)
LOLLY’S PIZZA E FOCACCIONI
Il Lolly’s Pizza e Focaccioni è un nuovo locale aperto a Piacenza, che se non avete ancora provato dovete farlo assolutamente!
Si trova all’interno del Mercato Rionale Alberici di Piacenza (altro posticino che vi invitiamo a scoprire).
Qui potrete andare a pranzo per degustare ottime pizze in teglia alla romana oppure la sera per provare le pizze in pala. L’altra chicca è il focaccione farcito con impasto leggerissimo e ingredienti a km 0.
![](https://i2.wp.com/www.ioviaggiocosi.com/wp-content/uploads/2023/01/img_0788-1024x940.jpg?ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.ioviaggiocosi.com/wp-content/uploads/2023/01/img_0789-727x1024.jpg?ssl=1)
E ora.. non vi resta che venire a trovarci a Piacenza e fermarvi a mangiare una di queste pizze.
Siamo davvero curiosi di conoscere il vostro parere.
Buon appetito!
Ioviaggiocosi.
___________________________________________________________