Budapest: la nostra esperienza golosa

Vi avevamo detto che avremmo approfondito il discorso culinario nella capitale ungherese.. ed eccoci qui!

A Budapest abbiamo cercato di provare i piatti tipici della tradizione, ma non solo.

Piatti tipici

  • Goulash, il piatto forte della tradizione, la cui ricetta tradizionale è una zuppa a base di patate e carne con paprika;
  • un piatto composto, come uno spezzatino di manzo accompagnato da gnocchetti all’uovo;
  • Làngos, lo streetfood tipico. Si tratta di una specie di pizza fritta farcita a piacere davvero buonissima;
  • Dobos Torte, il dolce tipico di Budapest. E’ una torta composta da cinque strati di pan di spagna e cioccolato con una copertura di caramello;
  • Kurtőskalács, un cilindro di pasta ricoperto da cacao, cannella, noci, vaniglia e chi più ne ha più ne metta;
  • Esterhàzy Torte, a base di pasta alle noci e una crema cotta alla vaniglia.

Non potete certo non assaggiare la tipica grappa ungherese: la palinka. Si ottiene da diversi tipi di frutti come la prugna, la pesca o la mela. Noi l’abbiamo provata nei Ruin Pub.

Locali che abbiamo provato

Di seguito vi lasciamo i locali che ci sentiamo di consigliarvi e che noi abbiamo trovato buoni per rapporto qualità prezzo.

  • Klauzal Cafe
    Locale molto carino e con piatti davvero ottimi e soprattutto tipici ungheresi. Buona la zuppa di goulash e gli antipasti. Staff veloce e cordiali! Si trova nel quartiere ebraico, vicino ai Ruin Pubs. Noi ci siamo stati a pranzo.
  • Langosh
    Si tratta di una catena di streetfood ungherese che propone questa ricetta in diverse varianti. Noi l’abbiamo provato e ci è piaciuto! Non possiamo però dirvi che siano i più buoni.. perché abbiamo assaggiato i làngos soltanto qui;
  • Szimpla Kert
    Forse il più famoso dei Ruin Pub di Budapest. E’ un posto che bisogna assolutamente vedere perchè è davvero molto particolare. 
    Vi si può mangiare, bere e ascoltare musica. Noi ci siamo stati per un dopo cena. La sera è molto affollato, ma di pub nei dintorni ce ne sono tantissimi altri.. quindi non disperate!

Siete stati a Budapest? Che piatto vi ha colpito di più? 
Oppure se non ci siete stati.. ci piacerebbe sapere se avete trovato interessante ciò di cui vi abbiamo parlato..

Ioviaggiocosi.
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4 Replies to “Budapest: la nostra esperienza golosa

  1. Budapest è la mia prossima meta quindi sto leggendo tanti post che la raccontano sotto più punti di vista. Da buona forchetta, golosa di dolci sono sicura che proverò diversi piatti tipici che avete consigliato.

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